【美味多汁豬肉排，在家也能輕鬆做】
採用獨特的中式香料秘方，製作出來的豬排鹹中微甜，鮮香爽口 肉質軟嫩、肉汁飽滿
不論是便當人氣主菜的豬肉排，或大人小孩都愛的日式豬排，讓你在家都能輕鬆變出來！
【使用方法】
●材料：肉排調味品1包、水三碗(一碗水約200cc)
●配合肉品：3公斤里肌肉、腰內肉皆可，切成0.5公分厚片
- 步驟：
- 1. 將肉排調味品和第一碗水(200cc)混合製成醃漬液
2. 將豬肉及醃漬液混合，按摩肉品直至湯汁收乾
3. 加入第二碗水(200cc)，按摩肉品直至湯汁收乾
4. 加入第三碗水(200cc)，按摩肉品直至湯汁收乾
5. 將豬肉放入冰箱，冷藏6個小時等待入味即可
6. 將豬肉裹上地瓜粉後，使用平底鍋煎、或是油炸都可以
【小秘訣】
- 上述的製作步驟2-4非常的重要，分次加入水的原因是因為一次加入過多的水，容易造成水分吸收不完全，
所以在按摩肉品時，要等到豬肉完全將水分吸收，才能加入下一碗，這樣做出來的豬排才會軟嫩喔!
- 如果想要讓豬肉的軟嫩程度更上一層樓的話，可以在處理豬肉時，可以將豬肉的筋膜部份切斷，並且用肉槌拍鬆，這樣豬排吃起來的口感會更好喔!
- 炸豬排時除了可以使用地瓜粉外，也可以將醃漬好的豬排依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉，靜置返潮後油炸，就變成了大人和小孩都愛吃的日式豬排!
(靜置返潮的好處是，可以讓麵皮牢牢地附著在肉上面，這樣子在油炸時就比較不容易脫落)
