平安喜壽手工麵線 (素)

[] 台灣手工平安喜壽麵線 220g/20 Fine noodles

編碼 : RZZ020

庫存信息 : 33

運輸重量：0.30kg

有效期 : 2026年05月

價格： NZ$3.99 *

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黃上牌手工麵線，口感滑順，易於消化，適合全家大小一同享用，簡單烹煮即可上桌。
麵線質地細緻，烹煮時間短，快速上桌，節省您的寶貴時間，讓您輕鬆享受美味佳餚。

手工製作的麵線，保留傳統風味，口感更佳，讓您品嚐到最道地的台灣麵食風味。

推薦食譜- 麻油麵線煎餅

所需食材
麵線100g
黑麻油2大匙
薑片3-4片
雞蛋3顆
鹽1小匙
胡椒粉適量
蔥2根
米酒1小匙
實際做法

打蛋液
- 將雞蛋打散，加入1小匙鹽和適量胡椒粉。
- 加入蔥花，攪拌均勻備用。
煮麵線
- 起一鍋滾水，放入100克麵線。
- 煮1分鐘後，撈起瀝乾備用。
拌麵線
- 在煮好的麵線中加入1-2大匙黑麻油，快速拌勻。
- 使用叉子或筷子攤開麵線，避免結成團。
煎麵線
- 冷鍋中加入2大匙黑麻油，放入3-4片薑片。
- 煸至薑片捲曲後取出薑片，加入拌好黑麻油的麵線。
- 舖平麵線，並用鍋鏟稍做整型，壓緊實。
- 煎約5-6分鐘，直至麵線金黃酥脆，然後翻面。
- 翻面後再煎3-4分鐘（此面不需太酥），即可盛起備用。
煎蔥花蛋
- 在原鍋中再加入1-2大匙油，倒入蔥花蛋液。
- 搖晃鍋子，讓蛋液均勻平舖在鍋上。
- 將較不酥脆的那面朝下的麵線放在蛋液上。
完成料理
- 煎至蔥蛋金黃上色，用鍋鏟壓緊。
- 翻面，將麵線煎香，沿著鍋緣淋上1小匙米酒煎香。
- 翻面再煎一下，待麵線稍涼後切成喜歡的大小即可上桌。

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