編碼 : PLH0031
庫存信息 : 1
運輸重量：0.70kg
有效期 : 2026年11月
價格： NZ$14.99 *
團購價 NZ$11.99 *
還在尋找那口記憶中，吸飽肉汁、酸香開胃的道地筍絲嗎？ 來自雲林名產的老字號品牌 龍宏醬業，嚴選台灣在地高山麻竹筍，以傳統技術與現代設備嚴格把關，帶給您最天然、最爽脆的味覺饗宴！
保留筍絲原始鮮甜： 不同於市售重鹽醃漬的筍絲，龍宏幼筍絲成分單純，保留了原本筍乾的清新香氣。您可以根據泡水時間自行調整酸度。
口感細緻，軟嫩帶脆： 選用最精華的幼嫩部位，經蒸煮、調味等多道工序，不管是老人家還是小朋友都能輕鬆入口。
安心認證，全素可食： 無添加防腐劑，通過 HACCP 與 ISO 22000 國際驗證，讓您每一口都吃得安心。
【台式控肉靈魂】：放入滷肉鍋中一起慢燉，筍絲吸飽豬肉油脂，酸香解膩，光是這道菜就能多吃兩碗飯！
【鮮美排骨湯】：搭配大骨湯熬煮，筍絲的清爽感讓湯頭更有層次，是餐廳級「酸筍雞湯」的秘密武器。
【家常快炒】：簡單與肉絲、木耳大火快炒，就是一道開胃的家常小菜。
注意：龍宏幼筍絲為尚未處理筍乾，需浸泡12-24小時（依照個人能接受酸度而定），期間需換2-3次水
【料理方式】
由於這款幼筍絲保留了較原始的香氣與酸度，直接下鍋會太酸且口感不佳，必須先進行「發泡」：
浸泡時間： 需浸泡 12 至 24 小時。
換水次數： 浸泡期間建議更換 2 至 3 次 清水。
調整口味： 您可以根據個人對酸度的接受度，縮短或延長浸泡時間。
處理好後的幼筍絲非常適合以下幾種經典台式做法：
古早味滷肉配菜： 將浸泡好的筍絲放入滷肉鍋中，吸收豬肉的油脂與醬汁。筍絲的酸味能解除五花肉的油膩，是控肉飯的最佳搭擋。
客家小炒風味： 與豬肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲一起大火快炒，加入少許辣椒與芹菜，口感爽脆。
大骨筍絲湯： 與排骨或大骨一同熬煮，筍絲的清甜酸香會融入湯頭，非常開胃。
去苦味： 若擔心筍絲有苦味或過酸，在浸泡完成後，可以先用沸水汆燙 5-10 分鐘再開始正式烹調。
油脂是關鍵： 筍絲非常「吃油」，建議搭配油脂較豐富的肉類（如五花肉、蹄膀）一起煮，口感會更滑順細緻。
這款幼筍絲的好處就在於您可以自行掌控酸度，如果喜歡重口味的人，浸泡時間可以稍微縮短喔！
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