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優質玉米粉(非基因改造) 500g

優質玉米粉(非基因改造) 500g

[] 義峰優質玉米粉 500g/12 Corn Starch

編碼 : GYF015

庫存信息 : 3

運輸重量：0.50kg

有效期 : 2027年03月

價格： NZ$4.39 *

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玉米粉(玉米澱粉)用途廣泛，主要用於料理勾芡、肉品醃漬、油炸裹粉及烘焙製作
可調理成布丁、冰淇淋、亦可加糖用熱開水沖泡飲用或為油炸物

1. 料理勾芡與湯品增稠
  • 用法：能提供比太白粉更穩定的濃稠度，帶有晶瑩的光澤。
  • 訣竅：不可直接倒入熱鍋，否則會結塊。需先用冷水將玉米粉調勻成「水澱粉」，再於起鍋前邊攪拌邊淋入熱湯中，煮至再次沸騰即可
2. 烘焙與甜點製作
  • 用法：常用於製作西點蛋糕、卡士達醬、布丁或雪花糕。
  • 訣竅：在製作海綿蛋糕或餅乾時，可將部分麵粉替換為玉米粉，能降低麵粉的筋性，使成品口感更細緻、鬆軟。

 

 

 

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