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水磨在來米粉 500g

水磨在來米粉 500g

[] 水磨在來米粉 500g/12 Rice Flour

編碼 : GYF014

庫存信息 : 1

運輸重量：0.50kg

有效期 : 2025年09月

價格： NZ$7.39 *

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  • 用途:碗粿、發粿、米苔目

建議食譜:
台式蘿蔔糕
材料: 在來米粉500克
1料: 白蘿蔔絲600克、水1500cc
2料: 香菇5大朵切粒、蝦米5大匙、臘腸或臘肉3條切粒、豬油或沙拉油半杯(約100ml)
3料: 鹽4小匙、糖4小匙、白胡椒粉1小匙

料理程序:
A. 用半杯油起油鍋，炒香2料，加3料拌炒後即成配料撈起備用，再把蘿蔔絲倒入炒鍋，慢慢翻炒均勻至透明柔軟狀再加入配料拌勻後再倒入800cc水煮滾。

B. 在來米粉加700cc水調勻成米漿狀。鍋中蘿蔔絲煮透後熄火，立刻把米漿倒入鍋中，慢慢拌炒成均匀微透明的在來米糊狀，把鍋的底部抹油，米漿糊倒進去整平表面，如有大同電鍋，在電鍋外鍋倒入3碗水，放入調滿米漿糊的内鍋，一直到蒸氣把蘿蔔糕蒸(約30-40分鐘)，自動跳起為止，如果是一般蒸鍋的話，水滾後中大火把蘿蔔糕蒸(約60分鐘)，起鍋後不要急著脫模，連內鍋放在流理台上墊雙筷子冷卻，即得香滑爽口之蘿蔔糕

 

 

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